RECEPTY Z PROCHÁZEK

Aneb: co si naškubete, to si sníte.

Recepty z procházek jsou návodem, jak můžete čas venku na procházce se psem ještě lépe zúročit. Co nasbírat a co z toho uvařit, upéct, uklohnit. V některých případech jsou to naopak recepty, co si připravit na procházku s sebou. Dobrou chuť a příjemné hledání nových možností.

Šípkový džem - snazší receptura

Bomba pro imunitu + legenda výtečné chuti. Také nejsložitější recept ve světě bylinek, který je extrémně časově náročný. Tedy ten tradiční původní recept. My jsme experimentovali, nervy tekly, ale máme absolutně chuťově stejný bez jakéhokoliv handicapu! Původní recept t ...

Nakládané houby bylinkové

Recept pro malé tvrdé houby, nebo na drobno pokrájené tvrdé houby větší, určitě ale vybíráme houby tvrdé (modráky, hřiby, lišky, tvrdé malé babky apod.). Toto je původní recept od Dr.Oetker, ...

Zapečené hřiby luxusní chuti

Na tento recept jsem měla políčeno dlouho, ale nikdy jsme nenašla dost hřibů nebo jiných tvrdých hub (kozáků a křemenáčů), které by mi ho nechaly vyzkoušet. Až nyní. A vřele doporučuji, pokud se Vám sejde větš&i ...

Řízky z kloboučků babek

Řízky jsou, podle mne i mé rodiny, nejlepší způsob snědení hub. Ideální jsou velké hřiby a jejich kloboučky nakrájet na silné plátky a ty obalit, nebo bedly, ale tady si ukážeme, že jsou řízky možn&ea ...

Palačinka s houbami - i z těch pár, co najdete

Také jste při procházce lesem našli podél cesty jen pár malých houbiček, nešlo je tam nechat, ale na pořádné jídlo to tedy nebylo? Tak tohle je recept právě na těch pár „babek“, stačí 5-6 malých modráků a můžete vařit. Budeme potřebovat : i to málo hub, co najdete ...

Smetanová bramboračka dědy Janouda - s houbami

Tuhle smetanovou bramboračku miluji od dětství od babičky. Vařila ji pro dědu, který pocházel ze Šumavy (nar. r. 1900 z 11 dětí) – a který si i ten tradiční šumavský recept s podmáslím přizpůsobil svému mlsnému jazýčku na „se smetanou“. Je zbožňována celou naší rod ...

Clafoutis s borůvkami

Budeme potřebovat: 3 PL polohrubé mouky 2 PL moučkového cukru 1 bal Vanilkového cukru 200 ml mléka 4 vejce borůvky (miska, může být i méně, kolik natrháme – případně jiné ovoce, chutné jsou např. višně, kostičky meruněk, ostružiny, lesní jahody, ... ) form ...

Kosmatice (smažení z bezinkových květů)

Budeme potřebovat: 10 květů bezinky – počet podle potřeby příp. zvyšte 400 ml mléka 2 vejce špetku soli 200 g hladké mouky olej na smaženípánev, obracečku a nůžky 1. Květy opláchneme a osušíme. 2. Z mléka ...

Bezinková marmeláda

Budeme potřebovat: 10-15 květů bezinky 750 ml studené převařené vody šťáva z 1 citrónu1 bal Želírovacího cukru 3:1 (Dr.Oetker) (rum na očištění víček) 1. Květy opláchneme, odstřihneme tuhé ...

Džem třešňový s bezinkou

Budeme potřebovat: 15-20 květů bezinky 1,5 kg třešní 1 bal Želírovacího cukru 3:1 (Dr.Oetker) případně lžička kyseliny citrónové (rum na očištění víček) 1. Své červnové procházky se ps ...

Bezinkový puding

Budeme potřebovat: 1 květ bezinky 0,5 l mléka 2 PL cukru 1 Vanilkový cukr 1,5 PL Solamylu 1. Očištěný a opláchnutý květ bezu vaříme na mírném ohni v 0,4 l mléka (tedy ne celé mléko :o)). Pokud se nám drobné kvítky oklepaly na stůl, nevyhazujeme, ponecháme stranou. ...

Polévka z bezových květů

Budeme potřebovat: 1 květ bezinky 0,5 l mléka 1 Vanilkový cukr (nebo trocha vanilky z lusku s 2 KL cukru) špetku soli 1 žloutek 1 bílek 1. Očištěný a opláchnutý květ bezu vaříme na mírném ohni v ml&eac ...

Bezinková limonáda perlivá

Budete potřebovat: 4 l převařené vody 250 g cukru krupice 5 bezinkových květů (velkých)droždí - kousíček velký asi jako hrášek1 citron 5L sklenice na naložení POSTUP: 1. Vodu převaří ...

Bezinkový sirup za studena

Budete potřebovat: 40 bezinkových květů 3 a půl bal (70 g) Kyseliny citronové (Dr.Oetker) 3 l převařené vody 3 kg cukru krupice 1 bal Pomůcky ke konzervování Dr.Oetker 3L sklenice na naložení sklenice – já používám malé, vysoké 0,2-0,3 l (např. sklo z malých dž ...

Bezový ocet – na horečky dětí

Budeme potřebovat: asi 20 květů bezinek ocet (cca ¼ l) velkou lahev pro naložení a malé skleničky na uchování 1. Opláchnuté a oschlé květy černého bezu nasypeme do větší sklenice a zalijeme je octem, aby byly květy potopené. Sklenici zakryjeme a obsah necháme v chla ...

Med z borovicových šišek - na urputný kašel

Budete potřebovat: 20 ks zelené borovicové šišky vel 2-3 cm 1 l vody 1,25 kg cukru špetka kyseliny citronové malé skleničky (např. od jogurtu) 1. Cca v květnu až červnu si na procházce do lesa nebo v parku vyhlídneme nízké borovice, kde dosáhneme na šišky. Nesbír� ...

Sirup ze smrkových výhonků - na kašel a zahlenění

Budete potřebovat: jarní světlé výhonky smrkových větviček do vel. 5 cm cca 2 citrony cca 1 kg cukr krupice (na 3L sklenici) velká (3 nebo 5 l) sklenice celofán a gumičky plátýnko na scezení skleničky na hotový sirup (používám úzké a vysoké cca 0.2l 1. Na jarn ...

Čaj z březového listí – urologický

Budete potřebovat: mladé březové listí (ideálně do 2 měsíců od rozvití (duben-květen, dle počasí) horkou vodu na spaření případně med na oslazení můžete přidat ždibíček jedlé sody 1. Na jarní procházce na čisté místo bez výfuků natrháme mladé březové ...

Pampeliškový med

Budete potřebovat: 500 květů pampelišek 2 l vody 2 kg cukru 1 pomeranč 1 citron opravdu velký hrnec skleničky – vypařené, raději menší s širokým hrdlem 1. Na jarní procházce se psem nasbíráme 500 květů pampelišek – sbíráme na místech, kam nechodí pejsk ...

Kopřivová polévka

Budete potřebovat: mladé kopřivy (listy, nejlépe špičky) – malý košík ¼ másla, cca hrst hladké mouky, smetanu na šlehání – na bešamel trochu mléka sůl, příp. koření dle chuti (muškátový oříšek apod.) podle chuti vejce pár sedmikrásek 1. Na jarní proc ...

Vysokohorské zapékané müsli

Budete potřebovat na 1 plech: 400 g ovesných vloček 200 g loupaných slunečnicových semínek 200 g rozinek Tatra kondenzované mléko mísu, lžíci, pečící papír, plech na pečení a troubu Tyto müsli jsme si jako zásobárnu energie pekli ještě dřív než na trhu jakéko ...

Brambory z popela

Budete potřebovat: procházku na bezpečné místo ohýnek (sirky, papír, dříví nebo šišky si nasbírejte cestou) brambory – počet podle hladu jablka – počet podle chutí do ruksaku nůž, lučinu vodu na zalití ohýnku 1. Tento recept aplikujte, jen pokud znáte procházku ...